Una buena picada: historia de los embutidos en Argentina y Fenómeno del niño
Sobre este episodio
Este episodio de Actitud Campo es una edición especial centrada en la cultura de la picada argentina y el análisis del fenómeno climático “El Niño”.
Principales temas abordados: Fenómeno “El Niño” y el agro: El meteorólogo Ignacio López Amorín explica qué es realmente “El Niño” y cómo impacta en las precipitaciones de Argentina.
Tecnología y sostenibilidad: Entrevistan a Enzo Truncheliti sobre su empresa, que desarrolla máquinas capaces de generar agua potable a partir de la humedad del aire (generación atmosférica), una solución innovadora frente a la escasez hídrica.
La cultura de la picada: El fromelier Eduardo Fernández Durruti ofrece una clase magistral sobre el mundo de los quesos y embutidos.